RÓŻNE SKŁADNIKI PAST DO ZĘBÓW
(10)
W tym miesiącu dalszy ciąg
informacji o kontrowersyjnym słodziku jakim jest aspartam.
Dlaczego zignorowano krytyczne
opinie o tym produkcie? W 1985 roku, firma Searle została przejęta przez
sławny, a raczej niesławny, koncern Monsanto. Można łatwo przewidzieć konsekwencje
tej tranzakcji. Zaczęło się masowe dodawanie aspartamu do Coca Coli, Pepsi,
gum do żucia, płynów do płukania ust, żywności itp. Aspartam jest szalenie
popularny.
CZYTAJCIE SKŁAD KUPOWAYCH
PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH I FARMACEUTYCZNYCH! Nie jest przypadkiem, że na etykietkach
niektórych z nich jest napisane grubym drukiem: ZEROWA ZAWARTOŚĆ ASPARTAMU.
Bezpieczeństwo aspartamu
jest przedmiotem wielu badań naukowych i budzi wiele kontrowersji społecznych.
Chemicznie aspartam jest esterem zbudowanym z dwóch reszt aminkwasów -
fenyloaminy i kwasu asparginowego. W organiźmie człowieka rozkłada się
na te dwa naturalne aminokwasy, stąd wydawało się, że jego spożycie nie
wiąże się z żadnym ryzykiem, oprócz osób chorych na fenyloketonurię. Dalsze
badania wykazały, że oprócz wyżej wymienionych aminokwasów, podczas rozkładu
aspartamu, powstaje również metanol, który jest silną trucizną. Metanol
rozkłada się w organiźmie na formaldehyd i kwas mrówkowy. Wprawdzie tego
metanolu powstają śladowe ilości, ale po co łykać truciznę? Zwolennicy
aspartamu podkreślają, że metanol powstaje również po spożyciu soku pomidorowego,
soku z winogron, czy czerwonego wina.
Atrakcyjność aspartamu wynika
z faktu, że jest on około 180 razy bardziej słodki od cukru. Minimalne
dawki o prawie zerowej kaloryczności dają uczucie słodyczy. Jest więc chętnie
stosowany przez cukrzyków oraz podczas diet odchudzających. Słodycz aspartamu
jest inna od cukru dlatego często łączy się go z innym słodzikiem np. acesulfamem.
Dlaczego ta słodka substancja
wzbudza takie kontrowersje? Skoro została dopuszczona do obrotu na całym
świecie powinna być bezpieczna. Badania dowodzą, że bezpieczna nie jest.
W sprawie aspartamu dopuszczono
się oszustw i nadużyć, wliczjąc w to łapówki i badania na zamówienie. Przez
agresywny marketing zbudowano obraz sztucznych słodzików jako bezpiecznych
i zdrowych substytutów cukru, które pozwalają delektować się słodkim smakiem
bez obawy o kalorie.
Światowy koncern Coca Cola
jest w trakcie badań nad zastąpieniem aspartamu przez nieszkodliwy erytrytol.
Polscy uczeni opracowali nową metodę produkcji erytrytolu. Może więc polscy
naukowcy będą mieli wkład w wyeliminowaniu aspartamu. Oby.
|